Auxiliar o forneiro no preparo dos produtos panificados, seguindo as receitas e orientações estabelecidas.
Organizar os produtos nas bandejas ou formas para fermentação, garantindo a disposição correta dos itens.
Apoiar na retirada e organização dos produtos das câmaras de congelamento para as etapas seguintes de produção.
Acompanhar o processo de fermentação, verificando a consistência dos produtos e avisando o forneiro sobre qualquer anormalidade.
Auxiliar no controle do assamento, colaborando no ajuste de temperaturas e tempos de forno conforme necessário.
Verificar a qualidade dos produtos após o assamento, realizando testes visuais e táteis para garantir que estejam dentro dos padrões.
Organizar e limpar a área de trabalho, bandejas, formas e equipamentos utilizados durante a produção.
Auxiliar na manutenção e limpeza dos fornos, seguindo as normas de higiene e segurança dos alimentos.
Apoiar na preparação das embalagens, conforme as instruções da equipe de produção.
Seguir as orientações do forneiro e do encarregado de produção para garantir a eficiência e qualidade do processo.
Ramo de panificação.
Exigência:Experiência anterior em panificação ou cargos relacionados à produção de alimentos (desejável).
Formação/extensão: Ensino médio completo (desejável).
Conhecimentos específicos: Noções básicas sobre o processo de panificação, fermentação e assamento. Conhecimento sobre organização de produtos em câmaras de congelamento e bandejas de fermentação. Familiaridade com procedimentos de higiene e segurança dos alimentos.
Benefícios oferecidos:Vale transporte ou vale combustivel;
Alimentação no local;
Bonificação por avaliação;
Bolo no dia do aniversario;
10 pães por dia;
Outros...
