– Preparar a massa da pizza, incluindo a mistura e o amassamento, seguindo as receitas e especificações da empresa.
– Montar e assar as pizzas, aplicando os ingredientes de forma adequada e garantindo que as pizzas sejam preparadas conforme os padrões de qualidade.
– Controlar o inventário da pizzaria, monitorando os níveis de ingredientes, utensílios e equipamentos, e realizar o controle de estoque.
– Realizar a reposição de ingredientes e materiais conforme necessário, e informar a supervisão sobre a necessidade de novos pedidos.
– Manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
– Verificar a qualidade e frescor dos ingredientes, realizando a substituição ou descarte de itens vencidos ou inadequados.
– Seguir as normas de segurança alimentar e manuseio adequado de equipamentos e utensílios de cozinha.
– Contribuir para o desenvolvimento e aprimoramento de receitas e novos produtos, quando solicitado.
– Atender às demandas específicas dos clientes, como solicitações de personalização das pizzas, e garantir a satisfação do cliente com o produto final.
Ramo de panificação.
Exigência:Exigências: Experiência anterior como pizzaiolo ou em cargos similares em pizzarias ou estabelecimentos de alimentação será um diferencial.
Formação/extensão: Ensino médio completo. Cursos técnicos em gastronomia ou áreas afins serão considerados um diferencial.
Conhecimentos específicos: Técnicas de preparo e assamento de pizzas. Controle de inventário e gestão de estoque. Conhecimento sobre ingredientes e combinações para pizzas. Normas de higiene e segurança alimentar.
Benefícios oferecidos:Vale transporte ou combustível;
Bonificação por avaliação trimestral;
Alimentação no local;
outros.
